علب الكرتون المخصصة للطعام (Food‑Safe Cardboard Boxes) هي علب تصنع من الورق المقوّى أو الكرتون، وتُستخدم لتغليف، نقل، أو تخزين المواد الغذائية بطريقة تضمن سلامة الطعام ومنع تلوثه. هذه العُلب ضرورية للمطاعم، المأكولات السريعة، المطابخ المتنقلة (“Street Food”)، مخابز، محلات الحلويات، متاجر الخضار والفواكه، وغيرها من الأماكن التي تحتاج حلول تغليف نظيفة وآمنة وصديقة للبيئة.
في دورتموند، كما في باقي ألمانيا، توجد تشريعات صارمة تنظّم استخدام هذه العُلب، خاصة فيما يتعلق بالمواد التي تلامس الطعام مباشرة، المتطلبات البيئية، وإعادة التدوير، وغيرها. خرق هذه التشريعات يمكن أن يؤدي إلى غرامات أو سحب المنتجات.
الفكرة الأساسية هي أن تكون علبة الكرتون:
مناسبة للاتصال المباشر بالطعام أو على الأقل غير مؤذية عند ملامسة الطعام — أي لا تحتوي على مواد كيميائية ضارة، أو دهانات، أو مواد لاصقة تنقل طعمًا أو رائحة أو مواد ضارة إلى الطعام.
متينة بدرجة كافية لتحمّل الوزن، الرطوبة، الأحماض أو الزيوت إن كان الطعام دهنيًا أو مبللًا.
قابلة للتغليف بطريقة نظيفة: تُغلق جيدًا، تمنع الدخول للحشرات أو التلوث، وتُستخدم لمرة واحدة أو قابلة لإعادة الاستخدام إذا كانت وفق معايير النظافة.
مطابقة للمعايير الصحية والتشريعات الأوروبية/الألمانية المعمول بها للمواد الغذائية.
في ألمانيا، يوجد عدة تشريعات وقوانين يجب الانتباه لها:
Regulation (EC) No 1935/2004: المعيار الأوروبي الأساسي للمواد التي تلامس الطعام، وينص على أن هذه المواد لا يجوز أن تُنقل موادًا إلى الطعام بكميات تُعرض صحة الإنسان للخطر أو تُغيّر طعم الطعام أو رائحته. (Deutsche Recycling Service GmbH)
Regulation (EC) 2023/2006: يمسّ شروط التصنيع الجيد للمواد التي تلامس الطعام (Good Manufacturing Practices for food contact materials). (Deutsche Recycling Service GmbH)
قانون التغليف الألماني (VerpackG / Verpackungsgesetz): يُلزم الشركات التي تضع عبوات في السوق بالتسجيل مع السجل المركزي للتغليف (Register LUCID) والمشاركة في نظام إعادة التدوير، دفع الرسوم، وضمان إعادة التدوير. هذا يشمل علب الكرتون المستخدمة للتغليف والوجبات الجاهزة. (Ecopv)
BedGgstV (Consumer Goods Ordinance / Bedarfsgegenständeverordnung): تنص هذه اللوائح على ضرورة إخطار السلطات المختصة في ألمانيا عندما تُنتَج أو تُعالج أو تُسوَّق مواد تغليف الطعام الجاهزة. (Trade E-Bility)
إليك بعض الشركات والمنتجات التي توفر علب كرتونية آمنة للطعام، مع مواصفات واضحة:
THIMM: لديهم خط “foodWave®” من الكرتون المموج (corrugated cardboard) المصمم للاتصال المباشر بالطعام. يُستخدم لأطعمة مختلفة، بما في ذلك المنتجات المبللة أو الدهنية بعد تطبيق تشطيبات خاصة، وهو قابل لإعادة التدوير. (Thimm)
Schiettinger Gruppe: عندهم العنوان “Food safe box / Food safe packaging”؛ يستخدمون أوراق ودهانات ومواد لاصقة مطابقة للوائح مثل LFGB في ألمانيا، ولائحة الغذاء الأوروبية، وغيرها. هذه العُلب تستخدم لتغليف البيتزا، المخبوزات، الحلويات، الفواكه، الخضروات. (Schiettinger)
Duni Germany / BioPak / NatureStar: يقدمون عُلبًا من الكرتون أو الورق المقوّى مع طلاءات داخلية مثل PLA أو طلاء مقاوم للدهون والرطوبة، بتصاميم مختلفة للأطعمة السريعة (take‑away) والطلبات الخارجية. (Duni)
PackVerde: يوفر “Take‑away Kartonbox gewellt” — علبة من كرتون مموج (wavy) sustains الحرارة بشكل أفضل ويحافظ على القرمشة للأطعمة مثل البطاطس المقلية (Pommes) أو الوجبات التي يُراد أن تبقى مقرمشة. تُعلن أنها lebensmittelecht — آمنة للطعام. (Pack Verde)
Prima Verpackung: شركة تصنّع الكرتون المُمَوَّج وتؤكّد الاستدامة، استخدام المواد المعاد تدويرها، اعتماد FSC، استخدام الكهرباء المتجددة، وغيرها. هذا مفيد كثيرًا إن رغبت في تغليف أكثر استدامة. (Prima Verpackung)
Neuhaus Papier (دورتموند): شركة محلية تُصنّع “Wellpappe” (الكرتون المُمَوَّج) وتصنّع الصناديق والغلافات والكرتون المساعد للتغليف. لديهم أيضًا استشارات حول التغليفات للنقل والتصدير. (Neuhaus Papier)
إذا كنت في دورتموند وترغب في استخدام علب كرتون لتغليف الطعام، فإليك خطوات ومواصفات يجب أن تراعيها:
تحديد نوع الطعام
هل الطعام جاف، رطب، دهني، ساخن، بارد؟ هل يوجد صوص أو زيت؟ بعض المواد تحتاج طلاء داخلي أو استخدام نوع معين من الورق المقاوم للرطوبة والدهون.
المادة الداخلية للعلبة
‒ كرتون مموج (wellpappe) مناسب للنقل وللتحمّل.
‒ الورق المقوّى (paperboard) مع طلاء PE أو PLA أو غيره للحماية من الرطوبة أو الدهون.
‒ التأكد أن الورق يستخدم أليافًا جديدة (“fresh fibres”) إن كانت المكونات المطاطية أو الطلاء الذي يستخدم قد يؤثر على الجودة.
المعايير والشهادات
‒ تأكَّد من أن المنتج مُعلَن على أنه "food safe" وأن الشركة لديها شهادات LFGB أو موافقة على أنها تلبي اللوائح الأوروبية (Reg. 1935/2004).
‒ إذا العلبة ستُستخدم لتغليف مباشر (مثل الوجبات الساخنة)، يجب وجود اختبارات السلامة الكيميائية وتأكد من عدم وجود مواد ضارة.
الطلاء أو التشطيبات الخاصة
‒ وجود طلاء مقاوم للزيت / الدهون (greaseproof) أو مقاوم للرطوبة.
‒ طلاء PLA أو طلاء داخلي يمكن أن يكون خيارًا صديقًا للبيئة إذا كان الطعام رطبًا أو ساخنًا.
التصميم والحجم
‒ ما حجم العلبة؟ هل يجب أن تغلق إغلاقًا محكمًا؟ هل الغطاء آمن؟ هل العلبة قابلة للنقل بسهولة؟
‒ هل التصميم يسمح بتبريد الطعام أو حفظه ساخنًا لبعض الوقت؟ هل هناك تهوية إن احتاج الأمر؟
الموضوع البيئي وإعادة التدوير
‒ التأكد من أن المادة قابلة لإعادة التدوير، أو أنها مصنوعة من مواد معاد تدويرها.
‒ الالتزام بقانون VerpackG والتسجيل في LUCID في حال كنت تبيع هذه العُلب مع الطعام. (Deutsche Recycling Service GmbH)
الشعار والتعليمات
‒ التأكد أن العلب تحمل معلومات مفيدة للمستخدم: “food safe” أو “Lebensmittelecht”, ما إذا كانت لمرة واحدة أم قابلة لإعادة الاستخدام، تعليمات الغسل إن قابل.
‒ قد يكون من المفيد وجود شعار FSC إن كانت الورقة من غابات مُدارة بشكل مستدام.
سعر وكمية الطلب
‒ إن كنت تحتاج كمية كبيرة (مطعم، مقهى، خدمة توصيل)، قارن عروض المصانع المحلية مثل Neuhaus Papier أو الشركات مثل THIMM أو Prima Verpackung. الطلب المحلي يقلل تكاليف الشحن.
‒ إن كنت تطلب عددًا صغيرًا، متاجر التجزئة أو التوصيل عبر الإنترنت قد يكون خيارًا أسرع، لكن السعر لكل قطعة قد يكون أعلى.
لأن دورتموند مدينة صناعية وتجارية، هذه بعض الأمثلة الخاصة بكيف تستخدم علب كرتونية آمنة للطعام هناك:
مطاعم الوجبات السريعة (Fast Food / Imbiss): يستخدمون علب “Take‑Away Kartonbox gewellt” للحفاظ على القرمشة والحفظ الساخن للأطعمة مثل البرغر والبطاطس المقلية. (Pack Verde)
المخابز والحلويات: تغليف الكعك والمعجنات في علب داخلها ورقة مقاومة للدهون أو طلاء داخلي لمنع امتصاص الزيت.
متاجر الخضروات والفواكه: علب مضلّعة مصنوعة من كرتون مموج آمن، لتخزين أو عرض الفاكهة أو الخضروات مع فتحات تهوية إن لزم الأمر.
خدمات التوصيل (“Food Delivery”): استخدام العلب المغلقة بطريقة آمنة وقابلة للتعقيم إن لزم، لتوصيل الطعام ساخنًا أو باردًا.
بينما علب الكرتون تقدم مزايا كبيرة، هناك أيضًا تحديات يجب مراعاتها:
الرطوبة والدهون
الكرتون التقليدي يمتص الرطوبة والدهون بسهولة، وقد يغرق أو يتلف إذا بقي الطعام جانبياً مبللًا أو دهنيًا لفترة طويلة دون طلاء أو حماية داخلية.
التحمّل والوزن
إذا الطعام ثقيل أو كبير الحجم، الكرتون الرفيع قد يتمزّق، أو لا يتحمّل الوزن. يجب اختيار سماكة مناسبة أو استخدام دعم داخلي أو قاعدة قوية.
الاختبارات الصحية / التلوث الكيميائي
الورق أو الكرتون قد يكون ملوّثًا بالمواد الكيميائية إذا لم يُنتَج وفقًا للمعايير الصحيحة، أو إذا الطلاء يحتوي مذيبات ضارة. لذلك يجب التأكّد من أن كل المكونات مطابقة للوائح.
القوانين والالتزام
كما ذكرنا، يجب التسجيل والإبلاغ إذا كنت توفّر علب الطعام في السوق الألماني، وضمان الامتثال للقوانين مثل VerpackG وغيرها.
تكلفة الطلاء والمكونات الخاصة
العُلب المطليّة أو ذات الطلاء المقاوم للدهون أو الرطوبة تكلف أكثر من الكرتون الأساسي. طباعة العلامة التجارية أو الألوان قد تزيد التكلفة أيضًا.
إعادة الاستخدام والتنظيف
إذا كانت العُلب مصممة للاستخدام الواحد، قد لا تكون قابلة للتطهير لإعادة الاستخدام، وهذا قد يولد نفايات إذا لم تُدَمَّرُ بشكل صحيح أو تُعاد تدويرها.
علب الكرتون الآمنة للطعام هي خيار ممتاز لتغليف وتوزيع الطعام إذا كانت تُصنع وفق المواصفات الصحية، مطابقة للقوانين، وتراعي النوع الغذائي الذي تُستخدم له.
ألمانيا لديها تشريعات قوية لتنظيم هذا المجال، مثل اللوائح الأوروبية (EC 1935/2004) وقانون التغليف VerpackG، و BedGgstV الذي يُلزم إخطار المواد التي تلامس الطعام.
توجد عدة مصنّعين محليين في ألمانيا، خصوصًا في دورتموند والولاية المجاورة، يقدمون عُلب كرتونية آمنة، مطليّة، أو مموجة ملائمة لغرضك.
عند الاختيار، راعِ نوع الطعام، الرطوبة أو الدهن، القوانين، التصميم، إعادة التدوير والتكلفة.
Mini Safe Hotel Safe 1083
Global Hotel Safes WELKO HS26 FE
https://www.alibaba.com/product-detail/Global-Hotel-Safes-WELKO-HS26-FE_10000003613241.html
Global Hotel Safes HOMESUN HS35 E Gold
https://www.alibaba.com/product-detail/Global-Hotel-Safes-HOMESUN-HS35-E_10000003569578.html
Global Hotel Safes HOMESUN HS35 E Silver
https://www.alibaba.com/product-detail/Global-Hotel-Safes-HOMESUN-HS35-E_10000003624210.html
Laptop Hotel Safes WELKO HS42 IP FE
https://www.alibaba.com/product-detail/Laptop-Hotel-Safes-WELKO-HS42-IP_10000003579560.html
Portable Hotel Safe HOMESUN HS42 Z
https://www.alibaba.com/product-detail/Portable-Hotel-Safe-HOMESUN-HS42-Z_10000004084079.html
Portable Hotel Safe WELKO HS42 BD
https://www.alibaba.com/product-detail/Portable-Hotel-Safe-WELKO-HS42-BD_10000004085117.html
Portable Hotel Safe WELKO HS42 Orbitech
https://www.alibaba.com/product-detail/Portable-Hotel-Safe-WELKO-HS42-Orbitech_10000004061199.html
Portable Hotel Safe HOMESUN HS42 E Gold
https://www.alibaba.com/product-detail/Portable-Hotel-Safe-HOMESUN-HS42-E_10000004072187.html
Fireproof Hotel Safe HOMESUN HS42 Z
https://www.alibaba.com/product-detail/Fireproof-Hotel-Safe-HOMESUN-HS42-Z_10000004090099.html
Portable Hotel Safe HOMESUN HS42 E Card
https://www.alibaba.com/product-detail/Portable-Hotel-Safe-HOMESUN-HS42-E_10000004129175.html